Så god!
här är receptet:
500 g kycklingkött eller köttfärs
1 paket tortillasbröd (om du använder en pajform kan du ju välja en sort som passar i storlek:)
1 burk tacosås (styrka efter smak, vi burkar ta medium och vi använder stark till tacos)
1 burk creme fraiche, 2,5 dl
1 påse tacokrydda
1 st Cantadou eller liknande med vitlök
1 paket philadelphiaost, naturell
1 lite burk konserverade majskorn
2 tomater, skivade
några dl ost, gärna med lite smak
Gör så här: Fräs kycklingen eller köttfärsen i lite smör, rör i tacosåsen, cremefraiche, tacokrydda, ost (Cantadou och philadelphiaost) och majs. Låt allt blandas. Lägg ett tortilliasbröd i botten på en form eller ett ugnsfast fat, bred på röran och varva sedan bröd och röra några gånger innan du avslutar med att lägga på tomater och strö övar ost. Grädda i 225 grader tills tortilliatårtan fått fin färg. Servera med sallad.
Har ingen bild men den är grymt grymt god! Lätt att slänga ihop också :D
See ya!
Chokladmuffins
- 100 g rumsvarmt smör
- 2 ½ dl strösocker
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 2 msk raps- eller matolja
- 4 dl vetemjöl special
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 150 g mörk choklad
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rör ihop det mjuka smöret, strösocker, ägg, mjölk och olja.
- Blanda ihop de torra ingredienserna och
rör ner i smeten, lite åt gången. - Hacka chokladen och blanda ner i hälften i smeten.
- Klicka ut smeten i pappersformar som helst är dubbla eller har ställts i en muffinsplåt .
- Strö på resten av chokladen.
- Grädda i 200 grader i ca 25 minuter.
- Låt svalna på galler.
Bloggtips!
Chokladmarängtårta
Här är receptet på tårtan jag pratade om innan! Hittade den som sagt nånstans på nätet, via en blogg tror jag men kommer inte ihåg vilken... glömde ta bild dessvärre...
Bottnar chokladsockerkaksdel:
75 g smör
1 dl strösocker
1,5 tsk bakpulver
3 msk kakao
4 st ägggulor
1,5 dl vetemjöl
2 msk mjölk
Bottnar marängdel:
4 st äggvitor
2 dl strösocker
Fyllning:
3 dl vispgrädde
färsk frukt eller bär t.ex: skivad banan
Gör så här:
Låt smöret bli rumsvarmt.
Rör smör och socker till en jämn smet med elvisp som du kan använda genom hela receptet. Tillsätt bakpulver och kakao och rör till en jämn smet. Tillsätt äggulorna, en i taget och rör smeten porös.
Rör i mjölet och till sist mjölken.
Bred ut smeten antingen i en långpanna 30x40 cm klädd med bakplåtspapper eller också i två runda formar med löstagbar kant (smörjda och bröade om det inte är teflon) ca 20 cm i diameter. Gör du tårtan i långpanna får du en rektangulär tårta.
Gör rent visparna. Vispa äggvitorna till fast skum. (Det ska gå att vända upp och ner på bunken utan att smeten rör sig.) Rör försiktigt ned sockret med en sked och fortsätt vispa marängmassan några minuter med elvispen så att det blir en fast marängsmet igen. (Det ska åtminstone nära på gå att vända upp och ner på bunken utan att smeten rör sig.)
Bred marängsmeten ovanpå smeten i långpannan/runda formarna.
Strö över mandelspån om du vill ha det.
Grädda tårtan mitt i ugnen i 150 grader i ca 45 minuter. Låt svalna under bakduk. Låt tårtan kallna helt innan du tar loss den från pappret eller lossar kanterna på formarna. Perfekt är att göra tårtbottnarna på kvällen innan den ska ätas så kan den svalna under bakduk under natten.
Vispa grädden till fyllningen och ta fram frukt eller bär.
Om du gjort kakan i långpanna: Dela tårtan på mitten. Flytta försiktigt den ena bottnen till ett fat.
Om du gjort kakan i rund form. Ta försiktigt loss den ena bottnen från formen med hjälp av en stekspade och flytta den till ett runt tårtfat.
Bred på grädden på bottnen och fördela frukt/bär.
Lägg på den andra bottnen (ta försiktigt loss den också).
Förvara tårtan i kylskåp. Tårtan bör ätas samma dag, annars sjunker den ihop en del och blir inte lika tjusig eftersom grädden i fyllningen gör att marängen i den understa bottnen smälter.
Kladdkaka!
Vi serverade med klassik grädde och blåbär och hallon till, mums mums mums!
100 g smör
ca 175 g choklad, eller efter smak ;)
4 msk kakao
2 ägg
1 1/4 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 dl socker
Steg för steg
- Sätt ugnen på 160 grader
- Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
- Smält chokladen (ex i smöret ;) )
- Rör samman samtliga ingredienser. Seg smet så bra med elvisp, vispa ett tag.
- Smöra och bröa en springform, 24 cm i diameter.
Häll i smeten
- Gräddas i 24 min.
- Låt kakan stå några timmar innan servering
- Sikta florsocker ovanpå, lätt fixat med en tesil! Så slipper man florsocker i hela köket!
Lycka till!
See ya!
Det bästa med februari
Här är goda semlor! Receptet har jag lånat från tumadre!
Väldigt läsvärd blogg! (om ni läser, börja med om oss! väldigt gripande!)
(det här är en dubbelsats)
Bullarna:
- 2 st jäst för söta degar a´la 50 gram
- 200 gram smör
- 8 dl mjölk
- 4 ägg (+ ägg för pensling)
- 3 dl socker
- 4 krm salt
- ca 2,5 liter mjöl
- 2 tsk hjorthornssalt
Fyllningen:
- urgröpet
- mandelmassa
- grädde
Garnering:
- Florsocker
1) Smula jästen i en bunke.
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till fingervarmt, 37 grader. Häll degvätskan över jästen och blanda till det har löst upp sig. Tillsätt sedan rumstempererade ägg, socker och salt. Blanda hjorthornssaltet med nästan all mjöl och arbeta till en smidig deg.knåda LÄNGE! Låt sedan jäsa under duk i ca 45 minuter.
2) Forma runda släta bollar (men tänk på att de jäser mycket i ugnen!), och låt sedan jäsa på plåten i ca 10 minuter innan du penslar med ägg.
3) Grädda i mitten av ugnen i 250, ca 8-10 minuter. Låt sedan bullarna svalna under duk.
4) Skär av ett "hatt" på bullarna, gröp ur innehållet och blanda med grädde och mandelmassa. Lägg tillbaka fyllningen och klicka på massor av grädde, sätt sedan tillbaka "hatten" och sikta över florsocker.
P.S Att använda både jäst och hjorthornssalt som jäsningsmedel är hemligheten bakom luftiga och mjuka semlor!
Mums mums!
See ya!
